Pommes de Terre à l'étouffée

POMMES DE TERRE A L'ETOUFFEE

De délicieuse pommes de terre fondantes, un délice pour les pailles !

Ingrédients :

• 2 pommes de terre par personnes ( j'ai pris les Amandine car j'adore leur petit goût sucré )
• 1 ou 2 oignons selon la taille
• 1 branche de thym
• Sel, poivre
• Huile Olive

Préparation :

1. Bien laver les pommes de terre avec leur peau et les couper en deux dans le sens de la longueur.
2. Peler et couper en rondelles les oignons.
3. Dans une cocotte en fonte, mettre une couche de pommes de terre et au dessus une couche d'oignons. A renouveler jusqu'à ce qu'il n'y est plus de pommes de terre et oignons.
4. Ajouter, environ 0.5 cm d'huile d'olive, ainsi que le brin de thym.
5. Ajouter sel et poivre selon votre goût.
6. Faire cuire à feu moyen et à couvert pendant 30 à 45 mn selon la taille des pommes de terre.​​​​​​​