750 grammes
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Gratin pommes de terre & Haricots verts

Voici un petit gratin pour réchauffer un petit peu !

GRATIN DE POMMES DE TERRE & HARICOTS VERTS

Les Quantités sont pour 6 personnes environ

Ingrédients :

          - Pour la Béchamel 

  • 50 cl de lait.
  • 1 grosse cuillère à soupe de farine.
  • 20 g de beurre.
  • Sel et poivre.
  • Ciboulette et Paprika.

          - Pour le Reste

  • 400 g d'haricots verts.
  • 10 pommes de terre " Amandine " ou spécial vapeur.
  • 200 g de Râpé.

Recette :

  1. Faire cuire à la vapeur les haricots verts que vous avez lavé et équeuté pendant 7 mn.
  2. Peler, couper les pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur, laver-les et les faire cuire à la vapeur 15 mn.
  3. Faire une béchamel, pour cela faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine en mélangeant avec un fouet, puis y verser petit a petit le lait en fouettant afin d'éviter les grumeaux. Porter à ébullition et dès les premières bulles stopper la cuisson.
  4. Dans la béchamel, mettre du sel, poivre, paprika et de la ciboulette puis réserver.
  5. Préchauffer votre four à 180°.
  6. Dans un plat a gratin, mettre quelques pommes de terre au fond avec du râpé par dessus, suivi que quelques haricots verts puis ajouter un peu de râpé. Mettre les reste des pommes de terre suivi du reste des haricots verts.
  7. Verser la béchamel sur le tout, ajouter le reste du râpé, du sel et du poivre.
  8. Enfourner pendant 20 mn à chaleur tournante et toujours à 180°.

     

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