Gâteau aux pommes et mascarpone

Pour le goûter, j'ai testé une recette trouvé chez Yolande du site Chez Patchouka. Il s'agit d'un gâteau aux pommes et mascarpone. Très léger et goûteux, tout le monde à aimer.

Ingrédients

• 2 pommes
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 250g de mascarpone
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 sachet de levure chimique
• 150g de farine

Recette

1. Préchauffer votre four à 180°.
2. Blanchir les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé au batteur électrique ou fouet.
3. Ajouter le mascarpone et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
4. Ajouter le citron, la farine et la levure, mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Mettre la pâte dans un moule de 24cm beurré et fariné.
6. Peler et pommes et couper les en lamelles plus ou moins fine selon votre goût ( moi fine ).
7. Disposer les lamelles de pommes sur votre pâte et saupoudrer avec la cassonade.
8. Enfourner 30mn à 180° chaleur tournante.
9. Laisser refroidir et démouler.

Bon Appétit

Pour voir la recette originale, rendez-vous sur son blog au lien ci-dessous